top of page

Türkiye'nin Dijital Dergisi

Hülya Büyükbayrak
Şef


Hülya Büyükbayrak
20 Ara 20242 dakikada okunur
Kayseri Yağlaması
Bu sayıda; son zamanlarda çok meşhur olan bir yemeğimizin tarifine yer vereceğiz. Kayseri Yağlaması...


Hülya Büyükbayrak
9 Eki 20242 dakikada okunur
Porçini Mantarlı ve Limonlu Risotto
“Porçini Mantarlı ve Limonlu Risotto”yu ister ana yemek isterseniz de bir et yemeğinin yanında servis edebilirsiniz.


Hülya Büyükbayrak
26 May 20241 dakikada okunur
Harika Bir Meze: Skordalia
Görünümü ve tadı biraz favayı andıran ama damakta sirkenin ve sarımsağın baskınlığını hissettiren bir lezzet.


Hülya Büyükbayrak
9 Şub 20241 dakikada okunur
Geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmezi: Alinazik
Geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmezi: Alinazik


Hülya Büyükbayrak
17 Oca 20241 dakikada okunur
Damaklarınızda Şölen Yaratacak Bir Lezzet: Sinkonta
Girit kabağının tam zamanı. Tatlısı, çorbası ne güzel olur değil mi? Fakat bu alışık olduğumuz tatların dışında Batı Anadolu ve Ege’den...

Hülya Büyükbayrak
9 Eyl 20231 dakikada okunur
Kavala Usulü Midyeli Pilav
Yaz geldi mi midyenin keyfi daha bir artar, akıllara düşer


Hülya Büyükbayrak
20 May 20232 dakikada okunur
Orman Meyveli Pavlova Tatlısı
Adını Rus balerin Anna Pavlova’dan alan Pavlova tatlısı, Yeni Zelanda’nın milli tatlısı olarak biliniyor. Biraz zahmetli ama şahane bir...


Hülya Büyükbayrak
17 Şub 20232 dakikada okunur
Deniz Mahsullü Paella
Kökeni Valencia olan Paella’nın, ilk olarak ortaya çıkışında Araplar ve Romalıların arasındaki birliğin olduğu söylenmektedir. Bu iki...


Hülya Büyükbayrak
3 Kas 20222 dakikada okunur
Ragu Bolonez Soslu Lazanya
Yazın sıcaklığı yerini kızıl yapraklı sonbahara bıraktı. Yavaş yavaş hırkalar giyilip, yağmurlu havalarda kısa yürüyüş zamanı geldi....


Hülya Büyükbayrak
15 Ağu 20221 dakikada okunur
Zeytinyağlı Yaz Bezelyesi
Yazın tam göbeğindeyiz... Aylardan ağustos ve mutfakların vazgeçilmezi olan zeytinyağlıların, sofralarda baş rolü oynama zamanı. Yanına...


Hülya Büyükbayrak
21 May 20221 dakikada okunur
Marullu Kuzu Kapama
Güneşin yüzünü göstermesiyle birlikte sabahları kuş sesleri yükselmeye başladı. Tenimizi okşayan sıcaklık, sofralarımıza artık taze otlar...


Hülya Büyükbayrak
14 Şub 20222 dakikada okunur
Sevgililer Günü Menüsü
Sevgi iki kişi arasında saklı kalan bir duygu değildir. Sevgi gözümüzün gördüğü, kalbimizle hissettiğimiz her şey içindir. Bu sene 14...


Hülya Büyükbayrak
3 Kas 20211 dakikada okunur
Zencefilli Palamut
Şimdi palamudun tam zamanı… Faydaları saymakla bitmeyen palamut, mineral ve vitamin açısından oldukça zengindir. Bunun yanı sıra en...
bottom of page