Küçük Maceraperestler Yollarda

Evet günümüzde her şey değişiyor. Ne yazık ki iyilikte ve insanlıkta küçülüyoruz. Yine aynı zamanda evlerimiz ve yaşam alanlarımız minimalleşti. Tek göz odalara hapsolmuş vaziyetteyiz. Fakat teknoloji alanında ise minimalleşme adına güzel gelişmeler oluyor. Örneğin otomobiller minimalizmin önderliğinde çevreci askerler. Artık abartılı, büyük ve çok yakıt tüketen otomobillerin aksine evin balkonuna bile sığacak minik maceraperestler yollarda. Ve bu miniklerin en can alıcı özelliği elektrikli olmaları yani dünyada CO2 salımını azaltmaları. Ülkemiz yollarındaki bu çevreci ve sevimli minikleri tanımaya ne dersiniz?

FIAT TOPOLINO

Fiat’ın klasik italyan çizgilerini her detayında  hissettirdiği Topolino modeli, ilk bakışta insanı kendine çekiyor. Yüzde 100 Elektrikli minik Topolino’nun Topolino Dolcevita olmak üzere iki versiyonu bulunuyor. Kompakt ve işlevsellik üzerine tasarlanmış miniğimiz, dört saatten kısa sürede yüzde 100 şarj edilebiliyor. 75 km ve 45km/s maksimum hıza çıkabiliyor. Şimdilik yollarda sadece Mint yeşili renkte karşımıza çıkan Topolino’nun Dolcevita modelinde ise kapısız ve açılır tavanı kullancıya ayrı bir ferahlık sunuyor.

Fiat Topolino

CITROEN AMI

Citroen’in, “Yeni yol arkadaşın” olarak lanse ettği miniği Ami, yine rakiplerinde olduğu gibi dört saatten kısa sürede şarj edilebiliyor. Ami Tonic, Ami Peps ve Ami Turuncu olarak üç farklı yüzü ile dikkatleri üzerine çeken model, özellikle ülkemiz yollarında oldukça sık karışımıza çıkıyor.

Citroen Ami

RKS CITY VE M5

Küba Motor’un Bilecik’teki fabrikasında banttan indirdiği  RKS City ve M5 iki miniğimiz yüzde yüz elektrikli ve çevre dostu. Saatte 45 km hıza ulaşabilen ve 4-6 saat arasında şarj edilebilen City modelinde şimdilik gri, M5 modelinde ise siyah ile beyaz renk seçeneği bulunuyor.

RKS City

ABD’de 30’dan fazla restoran açan Hakkı Akdeniz Türkiye’ye Yatırım Yapacak

ABD’deki restoran sayısını her geçen gün artıran Türk iş insanı Hakkı Akdeniz’in yeni rotasında Türkiye var. Önümüzdeki aylarda İstanbul’da ilk pizza restoranını açacak olan Hakkı Akdeniz, kısa sürede Türkiye’nin birçok şehrinde faaliyet göstermeyi hedefliyor.

Hakkı Akdeniz | Türk İş İnsanı

ABD’de kendisi de bir dönem evsiz yaşayan Hakkı Akdeniz’in, özellikle evsizlere yönelik gerçekleştirdiği yardım çalışmaları takdirle karşılanırken iş insanı olarak da Champion Pizza markası ile çok sayıda restorana sahip. Bunun yanı sıra farklı markalarla farklı yemek konseptinde restoranları bulunan Akdeniz, Hakki’s markasıyla da dondurulmuş gıda sektöründe faaliyet gösteriyor. Geçtiğimiz ay ABD’nin Miami kentinde iş insanı Engin Akdemir’le ortak olarak Elia adıyla Akdeniz mutfağının hazırlandığı bir restoran açan Akdeniz, New York’ta da Wabi Nori adıyla Japon mutfağı ağırlıklı yeni bir restoran daha açtı. Akdeniz’in yeni rotası ise Türkiye. Önümüzdeki aylarda İstanbul’da ilk pizza restoranını açacağını belirten Akdeniz, kısa sürede Türkiye’nin birçok şehrinde faaliyet göstereceklerini belirtti.

Hakkı Akdeniz | Türk İş İnsanı

Pandemiden Dolayı Ertelemişti

Önümüzdeki aylarda Türkiye’ye yatırım yapacağını söyleyen Akdeniz, ilk pizza restoranını İstanbul’da açacağını kaydetti. Covid-19 pandemisinden dolayı daha önce gelmeyi planladıkları Türkiye pazarına gecikmeli geldiklerini belirten Akdeniz şunları söyledi: “Türkiye’de pizza restoranları açma planımızı pandemiden kaynaklı ekonomik daralmadan dolayı ertelemiştik. Pandeminin başında bazı şubelerimiz olumsuz etkilendi ve pandeminin bitmesini takip eden iki yıl boyunca da ABD’deki büyümemizi ve kurumsallaşmamızı sağlamlaştırmak için çalıştık.

Şu an işlerimiz pandemi öncesi dönemi dahi katlamış durumda. Artık ülkemize, ana vatanımıza yatırım yapma zamanı geldiğini düşünüyoruz. İstanbul’da çok yakın bir zaman sonra ilk pizza restoranımızı açarak start vereceğiz. Daha sonra ise ülke genelinde franchise vererek büyümemizi sürdüreceğiz.”

Hakkı Akdeniz | Türk İş İnsanı

Akdeniz’in Yükselişi Devam Ediyor

Türk iş insanı Hakkı Akdeniz’in, yeme-içme sektöründeki yükselişi devam ediyor. New York’ta kümelenen restoran zincirleriyle Teksas, Miami ve New York’ta genişlemeye devam ediyor. Son olarak New York’ta açılışını yaptığı Wabi Nori adlı Japon restoranında yüksek kalitede sushi ve balık ürünleri yer alıyor.

Akdeniz, yeni restoranlarıyla ile ilgili şunları söyledi: “Elia restoranını Miami’de açarak Akdeniz’in eşsiz lezzetlerini buradaki insanlarla buluşturmak istedik. Elia, Akdeniz mutfağının en güzel örneklerini sunan bir restoran ve burada geleneksel tarifleri modern dokunuşlarla harmanlıyoruz. Menümüzde Akdeniz mutfağının klasiklerinden mezeler, zeytinyağlılar, deniz ürünleri ve et yemekleri bulunuyor. Yeni mekânımızı da Wabi Nori adıyla New York’ta açtık. Burada sushi başta olmak üzere Japon mutfağının eşsiz balık ürünlerini yüksek kalitede sunuyoruz. Wabi Nori, neredeyse Michelin Yıldızı alacak kadar lüks ve emsalsiz bir restoran. Hedefimiz Michelin Yıldızının üçünü de almak.”

Hakkı Akdeniz | Türk İş İnsanı

Michelin Yıldızı Nedir?

Dünyanın en prestijli restoran derecelendirme sistemi olan, lüks restoranları puanlayan ve yıldız veren Michelin Guide şimdiye kadar dünya genelinde yaklaşık 2 bin 817 restorana Michelin Yıldızı verdi. Bu restoranlar arasında tek yıldızlı 2 bin 290, iki yıldızlı 414 ve üç yıldızlı 113 restoran var.

Maria’nın Çiçekleri

Maria’nın Çiçekleri markasıyla özel tasarımlara imza atan Maria Bulanalp, çiçek atölyeleri ve etkinlik organizasyonlarıyla da öne çıkıyor. Florist Maria Bulanalp ile çiçeklerle başlayan ve tutkuyla devam eden yolculuğu üzerine konuştuk.

Maria Bulanalp: “Tasarımlarımda doğadan ilham alıyorum”

Maria Bulanalp, doğada vakit geçirdikçe çiçeklere olan sevgisini keşfetmiş. Tasarımlarını paylaştığı Maria’nın Çiçekleri isimli Instagram profili o kadar ilgi görmüş ki kısa sürede bu işi profesyonelce sürdürmeye yönelmiş. Şu sıralar davet ve düğünler için ekibiyle çiçek tasarımının yanı sıra organizasyonu da üstleniyor. Çiçeklere ilgi duyanlara yönelik yaptığı atölyeler de yoğun ilgi görüyor. Hayali ise bir kadın girişimci olarak Türkiye’de rağbet gören ancak yetiştirilemeyen çiçeklerin üretimine başlamak.

Maria Bulanalp | Florist

Çiçeklere karşı olan ilginiz ne zaman başladı?

Küçüklüğümden beri çiçeklere ilgim vardı. Çiçeklerin arasında büyüdüm. Şakayıkların ve müge çiçeklerinin bol olduğu bir memleketten geliyorum. Çocukluğumda evimizdeki vazoyu doldurma görevi benimdi. Bahçedeki çiçeklerden aranjman yapar doldururdum. Çocuk sahibi olduktan sonra kurumsal hayattan vazgeçip çiçek hobime yöneldim. Hobim işim oldu.

Yeşilin enerjisini ve hayatınızdaki yerini nasıl tanımlarsınız?

Yeşilin enerjisi hayatımda olmazsa olmaz. Ağaçlara, yeşile bakarken çok rahatlarım. Yeşil hayattır, dünyamızın, ormanlarımızın, yaşadığımız tüm alanlarımızın olmazsa olmazı.

Tasarımlarınızda en çok nelerden ilham alıyorsunuz? Çiçek tasarımının sırrı nedir?

Tasarımlarımda en çok ilham aldığım yer doğa. Tıpkı doğadaki gibi kuralsız, bir çiçek uzun, bir çiçek kısa, kendine has ve özgür tasarımlar hazırlıyorum. Başarılı bir çiçek tasarımının sırrı kendi tarzını yansıtmak, tekrarlamak ve kendini daima yenilemek bana göre. Çiçek dünyası her sene gelişiyor, yenilikleri sürekli takip etmek gerekiyor.

Bu yılbaşı nasıl tasarımlar öne çıkıyor?

Her sene aralık ayında ekibimi heyecanlı, umut dolu bir telaş sarar. Yılbaşı demek çam, ilex ve kokina demektir. 2025 senesi doğaya, doğala dönüş ve sıfır plastik senesi olacak. İşte bunların sonucunda tüm dekorasyonlarda sıfır plastik kullanımı ve doğal malzemeler ön planda tasarımlar tercih ediyoruz. Kapı süsleri ve masa aranjmanları sade ve naturel tercih ediliyor. Evlerde çam ağacı olarak ise saksıda çam ağacı tercih ediliyor.

Yılbaşını evde geçirenlere nasıl çiçeklerle, nasıl süslemeler önerirsiniz?

Evinizin dekorasyonuyla uyumlu olmalı. Mutlaka güzel bir sofra kurulmalı. Masanın ortasında bir vazoda Elix dalları veya yılbaşı konseptine uyumlu çam dalları, kozalak içeren bir aranjman ve bolca mumlar vazgeçilmezimiz. Ayrıca masanın çeşitli yerlerine küçük cam vazolar veya kavanozlar içerisinde soğanlı sümbüller yerleştirebilirsiniz.

Peki, en çok hangi çiçekler talep görüyor?

Mevsime göre çiçekler değişiyor. Her mevsimin popüler çiçeği var. Kış aylarında erengül, frezya, lale en çok satılan çiçekler. Baharla birlikte şakayık çok talep görmeye başlıyor. Şakayık son zamanların en popüler çiçekleri arasındadır. Özellikle gelin buketlerinin olmazsa olmazıdır.

Sizin evinizi her zaman hangi çiçekler süslüyor?

Haftalık olarak salonda ve mutfakta bulunan vazoları kesme çiçeklerle süslerim. Saksı bitkisi olarak evimde Ficus Lyrata, Deve Tabanı, Aşk Merdiveni, Fil Kulağı, kalpkalbe tercih ediyorum. Evimin tüm dekorunu ve güzelliğini ortaya çıkartan unsur bitkilerimdir.