Six Senses Kaplankaya

Six Senses Kaplankaya yeni sezonda, ikonikleşen Meze by the Sea, Wild Tyhme, Sage and Sea restoranları Ege ve Asya mutfaklarının harmonisiyle hazırlanan menülerle gurme bir şölen yaşatırken, gözalıcı manzaralar sunan Meze By The Sea’nin Sunset Bar’ında imza kokteyller, canlı müzik ve DJ performanslarla enerji dolu bir yazın garantisini veriyor. Sezonun en göz alıcı sürpizi Anhinga by OD’u bünyesine alan Six Senses Kaplankaya, misafirlerine unutulmaz anılar kazandıracak.

Six Senses Kaplankaya’nın doğal bitki örtüsü ve çeşitliliği ise gurme lezzetlere yeni bir soluk kazandırıyor. Restoranlara ek olarak; sahip olduğu altı muhteşem koy ve plajlarda, baş başa özel bir akşam yemeği deneyimi için “Destination Dinning” opsiyonu da sunan Six Senses Kaplankaya, tamamı taze ve yerel üreticilerden temin edilen ürünlerle hazırlanan lezzetli menüleri özel bir atmosferde misafirlerle buluşturuyor. Slowfood iş birliği ile Bodrum’un yerel ve etik üreticilerini her daim destekleyen Six Senses Kaplankaya, yerel çiftliklerden temin edilen ürünleriyle misafirlerine unutulmaz gurme deneyimler yaşatıyor.

Susona Bodrum Yazın Ritmini Tutuyor

Susona Bodrum, LXR Hotels & Resorts, bu yaz da misafirlerine özel menü ve içeriklere sahip Malva Restaurant ve Frankie Beach Club’ın müzik programlarıyla, adını aldığı Türk mitolojisindeki şarkı söyleyen neşeli deniz kızlarının melodilerini sıcak yaz günlerine ve akşamlarına taşıyor.

Kişiselleştirilmiş tatil deneyimi anlayışı sayesinde farklı zevklere incelikle düşünülmüş hizmetler sunan Susona Bodrum, birbirinden farklı duyulara özel lezzetlerini ve müzik programlarını misafirleriyle buluşturmaya devam ediyor.

Yerel öğeler barındıran sofistike dekorasyona ve eşsiz bir panoramik manzaraya sahip Malva Restaurant lokal ve gurme mutfağıyla sunduğu muhteşem gastronomi deneyimini en sevilen ses sanatçılarından oluşan yaz müzik programıyla birleştiriyor.

Malva Restaurant’ta Ata Marin Band, Barbaros, Bengü Beker, Deniz Özdoğru, Nedime Girişken, Fatih Erkoç ve Nükhet Duru sahne alarak misafirlere unutulmaz bir müzik ziyafeti yaşatmaya hazırlanıyor.

Her biri farklı konumlara sahip, Bodrum’un en uzun iskelesini bünyesinde barındıran ve dileyen misafirlere kiralama yaparak kendilerine özel hâle getirebilecekleri L, X, R iskelelerini sunan Frankie Beach Club gün boyu güneşin ve denizin tadını çıkarmak isteyenlerin kalbini iddialı “Power Lunch” konseptiyle kazanıyor. Uzun öğle yemeklerine ek olarak eğlence programında yer alan DJ setleriyle de Frankie Beach Club müzik dolu bir yazı karşılıyor.

Susona Bodrum DJ’i Kaan Demiral ve ayrıca Damien Lazarus, DJ Derun, Jabbar, Mahmut Orhan ve Vamos Trion, Frankie Beach Club çatısı altında performanslarıyla misafirleri müziğe doyuracak. Susona Bodrum misafirlerini müzik ve lezzetle taçlandırdığı, sihirli ve özel atmosferinde unutulmaz anılarla ayrılacakları bir tatil deneyimi yaşamaya davet ediyor.

Marullu Kuzu Kapama

Güneşin yüzünü göstermesiyle birlikte sabahları kuş sesleri yükselmeye başladı. Tenimizi okşayan sıcaklık, sofralarımıza artık taze otlar şeklinde dökülecektir. Biz de bu taze otlarımızı kullanarak güzel bir Marullu Kuzu Kapama yapalım dedik.

Malzemeler

• 1 kg Kuzu Gerdan (takoz kesilmiş gerdan veya kemikli başka bir sırt eti)

• 1 adet marul

• 1 su bardağı su

• 10 adet taze soğan

• 1 demet dereotu

• 10-15 yaprak kıvırcık

• Tuz

• Karabiber

Yapılışı

Tuz, karabiber ve 1 bardak su ile kuzu gerdanı kısık ateşte 45 dakika pişiriyoruz. Gerdanımız pişerken, taze soğanlarımızı kalem pil dediğimiz boyutta irice doğruyoruz fakat yeşil ve beyaz kısımlarını farklı yerde tutuyoruz. Haşlanan kuzu gerdanın üzerine önce taze soğanın beyaz kısımlarından 6-7 adet koyalım. Sonra elimizde parçaladığımız dere otunun bir kısmını ekleyip bir tutam karabiber gezdirelim, birkaç parça kıvırcığı ve marulu elimizle parçalayarak üzerine ekleyelim. Bir tutam tuz serperek tekrar taze soğan (yeşil kısmı ile beraber), dere otu ve bolca marul ilave ederek bir tutam tuz ve karabiber ekleyelim. Bu aşamada kuzu gerdanın kendine has bir yağı olmasına rağmen, üzerine koyduğumuz ot çeşitleri için 2 yemek kaşığı zeytinyağını ekleyelim. Tencerenin dibinde kalan suyu kontrol edelim, etin haşlama aşamasından 3-4 parmak kadar bir su kalmış olması gerekiyor. Dibinde su görmüyorsanız, 1 kahve fincanı kadar su ilave edelim ve tencerenin kapağını kapatıp, 45 dakika daha pişirelim. Servis ederken; üst kısmındaki otları tabağın altına, kuzu gerdanı ise üzerine gelecek şekilde yerleştirelim. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun.